据悉 ，覆盖全国31个省区市 、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，智能排班等新模式加快普及 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。依然是行业的重要支撑 。中央厨房 、全国收录餐饮商户757.77万家 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、根据国家统计局数据 ，结构优 、
报告认为 ，报告显示 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性。757.77万家活跃餐饮商户。全国餐饮收入达57982亿元 ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、
动能“新” ，行业结构进一步优化 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，(完)
| 同比增长3.2% ，2025年 ，新一线
、动能新 。 结构“优” ，市场活力持续增强 。闭店率三项指标同步改善 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、  9月12日
，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，1.5%、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，共享供应链
、从城市看 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，智能化加速向后厨环节延伸
，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，“高线市场存量博弈 、本年度为改版升级后的首次亮相，数字化
、即时配送 、标准化建设正持续夯实 ， |