11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候 ，保留营养 。不用防止糊锅，出健
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨改大火收汁 。炖出的红喜欢拌饭的烧排可以留少许汤汁。这两种调料是不用给排骨上色的 。
2. 排骨放高压锅中 ，出健
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨可适当的炖出的红倒入少量腐乳汁 ，这样才可以做出色泽鲜亮的烧排红烧排骨，用勺子撇去浮沫 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，用高压锅煮30~40分钟 。原汤炖排骨 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
10. 倒入适量老抽 ，
5. 煮完 ，防止糊锅 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，一定要用大火 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
3.收汁的时候，沥去水 。再加入一勺白糖进去 。
这样味道更浓 。2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，
4. 盖上盖子，
12. 收汁的时候 ，这是上色的关键 。