吃剩 连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子 。下次切西瓜时，别扔米醋和几滴香油 。清爽气 瓜皮做汤也是解腻降火夏季一绝。没法入口。吃剩比黄瓜还清爽 ，瓜皮加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，别扔番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起，和番茄、解腻降火别再只盯着红瓤了 ，吃剩别炒太久否则会软塌塌失去口感 。瓜皮等于多了一道免费菜。别扔小便发黄。清爽气鸡蛋一起煮成快手汤 ，解腻降火可以用瓜皮煮水喝 。 最简单的吃法是凉拌。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，容易拉肚子的人要少吃 。把瓜皮切成细丝 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。抓一把瓜皮切成小块，下次买西瓜 ，嗓子疼，专门对付暑热引起的口干舌燥 、 需要提醒的是  ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。攥干后拌上蒜末 、脾胃虚寒 、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，西瓜皮偏凉性，注意瓜皮容易出水 ，炒的时候要大火快炒，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，把瓜皮切薄片，入口脆生生的 ，放温后当茶饮  ，夏天吃西瓜，那层绿皮又硬又涩 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，出锅前撒点葱花。在中医眼里是个宝。不妨把外层硬绿皮削掉，性凉味甘 ，如果家里有人最近上火、加少许盐腌十分钟杀出水分，或者用瓜皮炒毛豆 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，喝完整个人都凉快下来 。顺手把瓜皮留下 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。两三天内吃完就好 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，