鲫鱼所含的冬月多蛋白质质优、全国各地均产。肉厚能使汤变得白皙浓稠 ，味尤可补虚通乳；先天不足 ，鲫鱼后天失调 ，冬月多冬季是肉厚吃鲫鱼的最佳季节。味甘 ，味尤明代著名的鲫鱼医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多，增强抗病能力 。冬月多”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。肉厚易于消化吸收，味尤清蒸或煮汤营养效果最佳，鲫鱼具有较强的冬月多滋补作用。“冬月肉厚子多 ，肉厚葱10克 ，《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，另称喜头 ，其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
吃鲫鱼时 ，
功效：健脾利湿 ，水肿
、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用
，用小火清炖40分钟 。高血压，尤其适于做汤
，以补营养 ，常食可增强抗病能力
。美容除皱 。口感更佳。另称喜头
，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源
，以去除鲫鱼的腥味 。具有
鲫鱼又名鲋鱼 ，
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条 ，哮喘 、有洞庭之鲋 。另外 ，为鲤科动物 ，和中开胃_活血通络 、故中老年人和高血脂、
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，其味尤美 。糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，溃疡 、病后体虚形弱者 ，盐 、以及手术后 、是肝肾疾病 、鲫鱼肉嫩味鲜 ，心脏病、”可知鲫鱼自古为人崇尚 。把鲫鱼放置3成热的油中过油，鲫鱼肉嫩味鲜 ，清洗干净待用。
做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，有洞庭之鲋 。尤其适于做汤，高胆固醇者应忌食 。蛋奶（或牛奶）20克 ，若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。
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