6煎好的觉番豆腐出锅备用 。蒜 、茄烧
食材明细 ：豆腐 400克、豆腐
11放入煎好的吃肉豆腐 ，方便剔除。让享糖和鸡精 ，块感
12放盐 、觉番料酒 一大勺 、茄烧番茄 一个 约230克、豆腐小米椒 、吃肉豆瓣酱 一大勺、让享
7锅内留少许油，块感老抽 一大勺 、切了方形的薄块 ，
10放半小碗水，约400克 ，
4铁锅烧热，烧开。
9放番茄炒出汁水，下油烧热后 ，鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。炒匀，姜 、料酒炒匀 。下豆腐块煎 。糖 、葱 、
8再放豆瓣酱、盐、
3我这次用的是老豆腐 ，买了一大块 ，直至汤汁收干 ，
2姜蒜切片，再放老抽炒匀 。下姜蒜、
5煎至皮脆金黄即可 。花椒 、临出锅时放葱即可。约厚一厘米 。辣椒和花椒炒香 。