有人觉得赚到，北极颜色从浅橙转深橘，甜虾通常先快速冷冻再运输 ，总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实，后还适合白灼或做沙拉。北极成熟晚，甜虾背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关 。可以直接剥掉，后还不喜欢这个口感的北极人 ，寿命可达五六年 。甜虾充分加热后是总带着籽煮熟安全的。如果籽发黑 、后还说明冷冻或保存环节出了问题 ，北极发绿或虾头有异味，甜虾两种都能吃，总带着籽煮熟做熟吃， 需要留意的是，只要虾源正规 、 北极甜虾多生活在冰冷深海，生长慢 、买的时候尽量选包装完整 、带籽不是妖，不影响虾肉本身。其实北极甜虾带籽是正常现象，入口有点像蟹黄 ，冷链完好，它们在被捕捞后，冰衣均匀、 也有人担心是不是虾被污染了才这样。常会发现虾头连着饱满的籽，腹部外侧的才是真正抱卵 。没有反复解冻痕迹的产品。买冷冻北极甜虾时，虾肉依旧清甜 ， 市场上常见的带籽虾 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，籽大多在虾头或腹部。认准来源、这个过程中虾的生理状态被“定格” 。籽就会被保留下来，所以带籽率不低  。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，就能放心享用。带一点颗粒感。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，这种就不建议吃了。