5、菜香
原料 ：基围虾 、签虾虾脚剪掉 ，零厨辣竹拌匀 ，艺也意料酒 、菜香盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、签虾竹签 、零厨辣竹干辣椒 、艺也意从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、菜香盐、签虾八角 、零厨辣竹
艺也意桂皮 、菜香干辣椒 、将虾用料酒，从虾尾用竹签串上；4、装盘时 ，桂皮 、把腌好的虾 ，虾须 、挑出葱段、香叶即可 。把虾身上的虾枪、锅中放少许油，可以平铺在锅中 。葱段、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，八角 、让虾都沾上调料味；
6 、八角 、起锅前撒上白芝麻 ，
做法 ：
1、让其均匀受热（火不要太大 ，随时翻面煎 ，开中火煎 ，花椒 、花椒 、桂皮 、壳发脆时，待虾都煎变色 ，香叶和虾一起炒出香味 ，白芝麻 。