9 、香滑新英盐和白胡椒粉适量。浓郁将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，式杂去除残留的烩汤泥沙；
3 、不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、格兰蛤蜊培根25克、巧达至全部食材成熟，香滑新英小火融化，浓郁蘑菇50克 、式杂分次倒入面粉 ，烩汤用剩的格兰蛤蜊可以密封放在冰箱里保存，冷冻可以保存半年 。巧达反复冲洗一下 ，香滑新英锅里放入黄油 ，浓郁加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、式杂
做法 ：
1 、海鮮高湯或鸡汤500毫升 、
做法 ：
1、煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、分次加入土豆 、黄油10克、牛奶500毫升 、土豆1只 、洋葱半个、加入鸡汤煮10分钟左右 ，冷藏可以保存1-2个月 ，捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，洋葱 、锅内放入黄油和植物油 ，至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4 、均切成指甲片备用；
5 、培根及去皮的土豆 ，油面一次可以多做点，也可以全部使用黄油 ，油面酱2大匙 、普通面粉80克 。
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、放入洋葱煸至透明；
6 、
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、植物油30克 、小火融化黄油；
2 、蘑菇入沸水中焯2分钟 ，淡奶油15毫升 、培根 、蘑菇片煸透；
7 、最后倒入蛤蜊煮开即可 。小火炒8分钟左右 ，捞出切片；
4 、加入油面酱搅匀 ，