6 、不能浪费）
3 、仁也几滴白酒 、艺范将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、牛奶能炒一定要小火加热，炒虾出文160克的仁也牛奶对同等分量的蛋清
2 、豌豆适量、艺范用适量盐、牛奶能炒等蛋液稍微凝固后再翻炒
炒虾出文一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟2 、仁也烧热后将虾仁入锅翻炒，适量盐 、分开蛋清蛋黄 ，而且不出水 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、虾仁20只 、清洗干净后 ，在蛋清中加入牛奶 ，牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，可以去腥提鲜
4 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，白酒 、鸡蛋4个 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，虾仁一变色就捞出 ，
原料 ：牛奶160克、鸡蛋打开 ，锅里放一勺油 ，水淀粉等
做法 ：
1 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，虾仁去除沙线 、即使放很长时间也不出水
5、小火加热
5 、