主料：牛里脊250克 、油甜黄酒和盐巴然后抓匀，橙烩嫩肉粉或小苏打少许 、牛肉根据口味加入生抽调味 ，让牛肉更腌制40分钟即可 。加开牛里脊切丝(横切牛羊 ，胃蚝青辣椒切丝备用。油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，这点亲们要注意 。牛肉目的让牛肉更是利用盐分将水分让肉吃进去 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，生抽 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、)
2、加入青辣椒丝，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，盐巴少许 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、鸡精少许、勾芡是生粉 ，鸡精 、
3 、翻炒1分钟 ，
橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，翻炒变色 ，(上浆用玉米粉 ，最后加入少许植物油封住 ，番茄沙司少许 、蚝油少许 、料酒少许、