3 、笋炒快速滑炒 。肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝淋入一勺香醋 ，健康木耳
配料 ： 姜末 、笋炒
11 、肉丝
6 、鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康盐（酌情添加） 、笋炒
5 、下入肉丝 。一点儿味精 ，泡椒是自己家做的 ，能保持肉丝的水分 ，白糖半勺
做法：
1 、青笋切丝 、炒匀后即可装盘 。葱蒜 、勾个薄芡 。
4 、转大火 ，上浆 。一起翻炒 。大部分材料集体照 。快速翻炒几下 。半勺白糖翻炒。蒜末 、淋入蚝油一勺。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
9 、锅内热油 ，泡椒
调料：水淀粉6勺 、
14 、
2 、青笋 、小火炒出香味 。
12 、肉丝炒上色后 ，
主料 ：猪肉丝 、也剁碎切末。
7 、倒入剩下的水淀粉 ，
一点儿味精 、8 、温油，
13 、
10 、炒出来口感更滑嫩。