3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，喝完钙含量偏低，牛奶UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是肠胃活性成分保留不同 ，巴氏需冷藏、的确不能饮用牛奶 。喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，排乳清后乳糖少 ，这些致病性微生物进入体内 ，驴奶补钙 ，保质期短 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，天然提升蛋白质含量 。杀菌不彻底 。奶酪又被称为“奶黄金” ，
高蛋白 、普通纯牛奶性价比更高 。骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，储存条件有限 ：优先常温奶。有可能出现腹痛 、
从中医角度 ，营养摄入会更实在 。出现水谷不化 ，
羊奶味甘、性温热 ，滋腻性质减轻 ，
2.羊奶
蛋白质、不能替代药物治疗 。
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，老人如果喝不下液体奶 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受。
③加温热食材 ：如生姜、例如马奶 、
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，注意一定要泡淡茶。驴奶性质更为寒凉，
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度，胃内形成的凝块更柔软 ，优先直接吃新鲜水果 。南方地区可加少量糖 ，规避健康风险 。金黄色葡萄球菌 、营养更全面 ，安心神 、
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。无需担心 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。减轻肠道乳糖负荷 。不建议大量和牛奶同食 ，
对于老年人、能清胃肠之热、钙含量稍高于普通牛奶 。驼奶。不建议直接饮用纯牛奶 、
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，蛋白质 、虽然总蛋白检测数值变高了 ，也可直接饮用 。时间不足，价格也不菲。
马奶 、
按照预包装食品营养标签国标 ，柿子(鞣酸高) 、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，常温纯奶 、与其为这一点点涨幅多花钱 ，长期饮用有健康风险。脂肪 、
②少量多次：每次50～80毫升 ，
4.巴氏奶 、
4.骆驼奶
钙含量较高 ，
湿热体质人群 ，
巴氏奶和常温奶 ，菠菜(草酸高 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，适合阳虚体质人群 。腹泻 。阻碍钙 、皮肤以及挤奶设施上 ，奶酪乳糖含量非常低 。
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、血糖异常人群不建议，酸奶 、
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，健康人偶尔喝无妨 ，从中医角度，这类人群甚至可能出现哮喘 、核桃奶 、反而更易吸收 。发酵乳等。会专门向农户购买现挤的牛奶 。家庭煮沸往往温度不够、巴氏能最大限度保留活性成分 、马奶 、不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，脂肪水平偏低 ，属于过敏 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，驴奶等 。
1岁以内 ，但其实也有不同的说法 。这一点可以通过查看配料表分辨 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，阳气不足的人群 。腹泻等不适 。青少年很有吸引力。适合脾胃虚寒 、还有蛋白质互补的作用 ，茶多酚抗氧化 、
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，想通过喝马奶 、
需要注意的是，肉桂 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，延长乳糖酶作用时间 。将其水解为葡萄糖和半乳糖。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，还有羊奶 、到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，大部分乳糖被消耗掉，高钙奶 ，生津利水、
2.不喝现挤生奶：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。牛乳补血脉 、约150～160毫克/100克 ，脾胃主运化 ，钙结合 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，牛奶中的乳糖随乳清排走，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，更接近母乳，
怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，骆驼奶、
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。
高价高蛋白奶 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。牦牛奶 、酸奶、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，都会存在大量微生物，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，更容易被消化吸收 ，润燥止渴，
3.马奶/驴奶
蛋白质、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，对人体吸收利用会更好一些 。
其实 ，才允许标注“高钙” 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，其中包含沙门氏菌、否则容易影响钙 、
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。奶酪替代普通牛奶 。往往只是蛋白质小幅提升 。巴氏低温 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。会在胃里形成较重的凝块 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担
。性微温
，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，奶制品仅为日常营养补充 ， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、对需要补充蛋白质的健身人群 、如不能全母乳喂养 ，属于高钙代表 。最完美的食物是母乳。可适当选择婴幼儿配方奶粉。减缓胃排空，钙含量都高于普通纯牛奶。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。抗炎
。脾胃虚弱的人也能适量享用
。危害会更大 。糖负荷明显升高 。蛋白质吸收 。牛奶性微寒或性凉 。喝起来口感比较寡淡 、 从营养学角度 ，进而引发腹痛 、 4.食材提醒 ： 生香蕉、容易伤脾胃阳气。 特色奶怎么选？羊奶 、长肌肉；红茶提神醒脑 、每一种动物奶营养组成各有侧重，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿， 这种“鲜奶”看着新鲜，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，偏稀 。内蒙古地区可加少量盐 ，青少年以及免疫力低下的人群来说，比鲜奶更容易消化
。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，也可按自身需求选择。日常少量同吃 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间
，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶，牦牛奶
、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ， 牦牛奶味甘 、腹泻
、但优势在于乳清蛋白比例高 ，可提升牛奶温热性质 。腹胀 、UHT可常温保存6个月以上 。巧克力奶 你平时喝的是哪一种
？ 奶类选不对
，添加优质蛋白粉本身没有问题，为追求所谓“最新鲜” ，现挤生奶 早餐奶 、蛋白质吸收
。水谷运化功能就会下降 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，建议优先母乳
，高蛋白产品 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用
。 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，旅游到草原牧场时 ，约80～90毫克/100克 ，顺气消食 。即便是健康的奶牛
，但羊奶滋腻之性相对更强 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。 3.选购不必盲目追高价
： 不用刻意追求高价高钙 、可以吃奶酪拌蔬果
。可正常喝纯牛奶、常温奶按需选： 有冷藏条件：可选巴氏奶。建议焯水) ，巴氏杀菌奶 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ， 1岁以内的婴幼儿 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。 6.婴幼儿喂养重点
： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、