原料 ：黄瓜两根 、菜凉胡椒粉适量 、拌黄
节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻鸡精、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉盐两小勺 、拌黄拌匀，节后解腻香油20克 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，镇江香醋30克 、再加入两大勺白糖 ，加入两勺盐 ，再腌制10-15分钟即可食用 。镇江香醋30克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量拌匀 ，生抽5克 、鸡精 、