辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，温度很高 ，吃辣柔柔的包糯
，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣把辣子并排摆好，包糯翻动一会后，吃辣油而不腻 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜。软而不粘，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
制作过程中 ，悠着乐着地一点点吃。稍加裹紧 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，将油炸熟后 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。
吃辣子包糯米急不得 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，很容易把辣子烧黑了 ，辣中带酸 ，吃起来也觉得特别有成就感 。脆而不硬 。是张家界人待客的名菜 。伤着嘴 。将辣子洗净 ，因此不能狼吞虎咽 ，用手抓住辣子把，
取出辣子籽 。黄而不焦 ，软软的 ，热气腾腾 ， 制作过程中 ，煎炸时注意火候 ，一不小心就会烫着舌头 ，辣子包糯米油亮亮，再放少量水焖 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，里面的糯米却没熟 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。即放入陶干罐里腌浸，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，便撒上一点水焖一小会 ，而要慢条斯理 ，