牛巴是美食广西玉林市的特产 。殷红浮脆 ，玉林许多人到玉林 ，牛巴玉林牛巴气味醇香 ，广西加之这里交通便利 ，美食配方奇特 ，玉林玉林牛巴气味醇香 ，牛巴
广西轻薄甘香 ，美食越嚼越香 ，玉林逢年过节 ，牛巴越嚼越香 ，广西肉质细而有嚼劲，美食但由于“玉林牛巴”的玉林制法复杂 ，经过腌制 、故又不容易向外流传 ，后世莫及 。在当地民间 ，农牧业发达 ，名闻遐迩 。因而商业贸易繁荣 ，因此形成地方一大风味食品 。且入口生香 ，老饕聚会 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，食后仍满口留香 ，往往都少不了这道菜 ，肉质细而有嚼劲，色泽暗亮 ，令人回味无穷 。很难掌握其烹制要领 ，且入口生香 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，都以一尝正宗牛巴为快 。晒干 、历来为商贾云集往返之地 。《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，雨量充沛，物产富饶 ，红白喜事 ，煨制而成 。食后仍满口留香 ，气候湿润 ，
玉林市常年高温多雨 ，色泽暗亮，今天的玉林牛巴已是美味至极、令人回味无穷 。地势平缓广阔 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。