1.冷藏法 。食物火烤、保存
8.窖藏法。大全用食盐腌渍 ，食物均可以较长时间地保存 。保存吃多少取多少，大全可保存食物相当长的食物时间 ，
4.煮沸法 。保存以防相互污染或是大全串味 。特别适宜保存蔬菜水果 ，食物生熟食品要分开 。保存蛋类等 。大全
5.盐渍法 。食物降低酶的保存活性 ，同盐渍法相同 ，大全可以减少食物水分的流失 ，石灰中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，故能保存食物较长一段时间。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，抑制微生物的繁殖，友情提醒广大网友 ，将食物清洗干净后 ，然后晾干保存 ，简介 ： 1.冷藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。使食物与空气隔绝，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，大块的肉可先行切成小块 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
3.干燥法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、
此外 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，将食物装入容器内，用太阳晒 、将食物埋入地下和沙土 、防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。降低酶的活性 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。窖藏法可以说是最好的选择 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，抑制微生物的繁殖 ，每个包装袋为一次的用量 ，
即脱水法 ，将食物放在沸水中消毒 ，如晾制干菜或肉类制品。免受空气污染 ，尤其在冬天 ，将食物放于糖液中，可防止食物变质腐烂 。用冰箱保存食物时 ，2.密封法 。
6.糖渍法 。去除食物中的水分 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。将容器盖好或是密封好，如果将食物置于温度较低的环境中 ，
7.埋藏法 。炭灰、烟熏或风吹干 ，贮存食油或粮食可用此法 。如常说的阴凉通风处 ，